FAMILIEN Blog

Trotz vielfältiger Bemühungen um Ernährungsaufklärung sind 15 Prozent der Grundschulkinder übergewichtig, sechs Prozent sogar krankhaft. Nachhaltigen Erfolg hatte der Ernährungsunterricht in einer Studie der Universität Dortmund vor allem dann, wenn die Kinder durch Zielvereinbarungen motiviert und die Eltern einbezogen wurden. Das berichtete Dr. Mareen Molderings auf der Tagung „Groß und stark werden - gesund bleiben“ der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh) am 4. und 5. April 2008 in Münster.

Süßigkeiten, Fastfood, Softdrinks - das Angebot der Lebensmittelindustrie ist für Kinder das reinste Schlaraffenland. Häufig wissen sie bereits, dass eine gesunde Ernährung anders aussieht. Wissen allein reicht aber nicht aus. Mit dem aid-Pyramidenspiel lernen Kinder ganz konkret, worauf es beim Essen und Trinken ankommt. Zunächst erfahren sie, welche Lebensmittelgruppen es gibt und welche Bedeutung ihnen in der aid-Ernährungspyramide zukommt.

Schwangerschaft und Ernährung: Listerien sind in der Umwelt weit verbreitet. Die Bakterien führen unter Umständen bei Älteren, chronisch Kranken, aber auch Schwangeren zu schweren Infektionen. Da auch Lebensmittel mit Listerien verunreinigt seien können, empfiehlt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) diesen Menschen besonders auf Lebensmittelhygiene zu achten. Die Bakterien gelangen häufig bereits beim Melken und Schlachten auf die Lebensmittel. Deshalb sollten empfindliche Personen Lebensmittel tierischen Ursprungs vorsorglich nicht roh verzehren. Dazu zählt etwa rohes Fleisch, Rohwurst wie Tee- und Mettwurst, aber auch Weichkäse aus Rohmilch wie Morbier oder Roquefort. Bei mangelhafter Hygiene können auch verarbeitete Lebensmittel betroffen sein. Das gilt zum Beispiel für bestimmte Fischerzeugnisse wie Räucherlachs und Graved Lachs und für Feinkostsalate.

In den USA, Großbritannien und vielen anderen Ländern der Welt hat sich die HypnoBirthing-Methode von Marie F. Mongan bereits zehntausendfach bewährt. Ab sofort wird sie endlich auch in Deutschland gelehrt. Eine erste Kursleiter-Ausbildung findet vom 5. bis 8 Juni 2008 in Bamberg statt. Im Herbst 2008 erscheint zudem das Standardwerk „HypnoBirthing“ erstmals in deutscher Sprache.

Viele werdende Mütter haben ein mulmiges Gefühl, wenn es langsam aber sicher in Richtung Geburt geht – zu viele Schauer-Geschichten sind darüber im Umlauf. Und zahlreiche Ärzte und Hebammen wünschen sich schon lange eine Methode, die den natürlichen Geburtsvorgang für Mutter und Kind erleichtert. Für sie gibt es jetzt eine gute Neuigkeit: Die bereits bei Zehntausenden Geburten bewährte HypnoBirthing-Methode nach Marie F. Mongan wird erstmals auch in Deutschland gelehrt. Basierend auf der bekannten Methode von Grantly Dick-Read geht sie einen entscheidenden Schritt weiter auf dem Weg zu einer sanften, sicheren und schmerzfreien Geburt.

Übergewicht in der Kindheit ist offenbar zum größten Teil auf die genetische Veranlagung und in geringerem Maß auf das soziale Umfeld zurückzuführen. Das lassen die Ergebnisse einer britischen Studie aus dem "American Journal of Clinical Nutrition” vermuten, an der mehr als 5.000 Zwillinge im Alter von acht bis elf Jahren teilnahmen. Für die Untersuchung protokollierten die Wissenschaftler unter anderem den Körpermassenindex, kurz BMI und den Taillenumfang der jungen Probanden. Der BMI ist das Verhältnis von Gewicht zur Körpergröße und ein gutes Maß für die Einschätzung des Körpergewichts. Anhand dieser Daten wurden die Ähnlichkeiten in den Körpermaßen von eineiigen und zweieiigen Zwillingen verglichen. Eineiige Zwillinge sind aus einer einzigen befruchteten Eizelle entstanden und haben daher identische Gene. Bei zweieiigen Zwillingen hingegen stimmt wie bei anderen Geschwistern durchschnittlich die Hälfte der Erbanlagen überein. Falls die genetische Ausstattung etwa für das Körpergewicht ausschlaggebend wäre, müssten sich eineiige Zwillinge darin ähnlicher sein als zweieiige.