Ernährung Schwangerschaft

Der aid infodienst bietet vom 17. bis 20. November 2008 jeweils zwischen 11 und 13 Uhr auf seiner Verbraucherseite www.was-wir-essen.de einen Chat zum Thema "Ernährung in der Schwangerschaft" an.

Ab sofort können auch Schwangere und Stillende den KiloCoach-TM nutzen! Natürlich nicht zum Abnehmen, sondern zur Gewichtskontrolle. Für viele werdende Mütter stellt die Gewichtszunahme in der Schwangerschaft ein wichtiges Thema dar. Und das nicht zu Unrecht! „So können sich sowohl eine zu geringe als auch eine zu hohe Gewichtszunahme negativ auf den Verlauf der Schwangerschaft bzw. das Baby auswirken“, so die KiloCoach-TM Leiterin und Ärztin Dr. Rosa Aspalter.

Schwangerschaft und Ernährung: Listerien sind in der Umwelt weit verbreitet. Die Bakterien führen unter Umständen bei Älteren, chronisch Kranken, aber auch Schwangeren zu schweren Infektionen. Da auch Lebensmittel mit Listerien verunreinigt seien können, empfiehlt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) diesen Menschen besonders auf Lebensmittelhygiene zu achten. Die Bakterien gelangen häufig bereits beim Melken und Schlachten auf die Lebensmittel. Deshalb sollten empfindliche Personen Lebensmittel tierischen Ursprungs vorsorglich nicht roh verzehren. Dazu zählt etwa rohes Fleisch, Rohwurst wie Tee- und Mettwurst, aber auch Weichkäse aus Rohmilch wie Morbier oder Roquefort. Bei mangelhafter Hygiene können auch verarbeitete Lebensmittel betroffen sein. Das gilt zum Beispiel für bestimmte Fischerzeugnisse wie Räucherlachs und Graved Lachs und für Feinkostsalate.

Forscher der University of Medicine and Dentistry of New Jersey, USA konnten belegen, dass eine erhöhte Alpha-Tocopherol-Plasmakonzentration der Mutter das Fötuswachstum und das damit verbundene Geburtsgewicht positiv beeinflussen können.

Jod ist für die Aufrechterhaltung der Funktionen der Schilddrüse zuständig, welche lebensnotwendige Hormone produziert. Ein Jodmangel kann zu Fehlfunktionen und somit zu Gesundheitsstörungen führen. Der Arbeitskreis Jodmangel weist nun darauf hin, dass sich die Jodversorgung von Schwangeren wieder verschlechtert.

Eine ausreichende Folsäure-Versorgung bei Frauen im gebährfähigen Alter ist wichtig, um Missbildungen bei Ungeborenen zu vermeiden, berichtet heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Susanne Sonntag von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Das wasserlösliche B-Vitamin ist maßgeblich an der Zellbildung und am Zellschutz beteiligt.

Folsäure ist ein Vitamin der Gruppe der B-Vitamine, erklärte Medizinerin Dr. med. Jessica Männel von der Taxofit-Vitalstoffakademie. Folsäure ist von großer Bedeutung für den Stoffwechsel und unverzichtbar für alle Entwicklungs- und Wachstums- prozesse. Viele Menschen in Deutschland haben einen Folsäuremangel oder eine Folsäure-Unterversorgung, wie auch von der Taxofit-Vitalstoffakademie in Auftrag gegebene Untersuchungen zeigen.

Frauen, die sich während der Schwangerschaft Omega-3-Fettsäuren-reich ernähren, fördern damit die mentale und psychomotorische Entwicklung ihres Babys, erläutert heute Diplom Ernährungswissenschaftler Enrico Möhler von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen (1).

Wissenschaftler um Hylco Bouwstra von der Universität Groningen in den Niederlanden untersuchten das Nabelschnurblut von 474 Neugeborenen sowie deren Entwicklungsstand nach 18 Monaten. Die Kleinkinder erhielten nach der Geburt entweder Muttermilch oder konventionelle beziehungsweise mit langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren angereicherte Säuglingsnahrung.

Kalzium macht Baby 's stark. Eine kalziumreiche Ernährungsweise mit reichlich Milchprodukten während der Schwangerschaft erhöht den mütterlichen Serumgehalt von Vitamin D und Folsäure sowie bei Neugeborenen das Gewicht und die Knochenmineralisierung, kommentiert heute Diplom Ernährungswissenschaftler Enrico Möhler von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen eine aktuelle Studie von Gary M. Chan.